Ciorba cu carnati dreasa cu smantana

6.17 Reteta-de-6-stele-mari (1 vot)
Autor:
Adauga-o-imagine
  • Adaugata pe:
  • Actualizata pe:24 decembrie 2009


  • + adauga imagini

Ingrediente reteta

  • 1-2 buc carnati de casa
  • 2 buc ceapa
  • 1 buc ardei gras
  • 2 buc albitura (radacina de patrunjel)
  • 1 buc ou
  • 400g smantana
  • sare
  • piper
  • verdeata
  • otet
  • Dificultate reteta: medie
  • Tara de origine: Retete din Romania Romania
  • Timp preparare: 40 minute
  • Timp coacere: 30 minute
  • Portii: 8

Mod de preparare reteta

 Aceasta ciorba delicioasa de carnati se poate face si cu cabanosi sau crenvursti afumati. 

 Carnatii de casa se taie rondele si se pun intr-o tigaie de teflon fara ulei la foc mediu. Se lasa sa se rumeneasca amestecand din cand in cand ca sa nu se arda. Daca sare uleiul se pune un capac pe o parte. 

 Intr-o oala de ciorba se pun pe foc legumele tocate marunt (eu le toc la cutitul robotului) cu un litru de apa). Cand legumele sunt fierte se adauga carnatii bine rumeniti si se lasa sa fiarba 10 minute.

 Se bate oul intr-un vas, se adauga smantana, sare si piper si se amesteca bine. Peste compozitie se toarna 3 polonice de supa fierbinte, rand pe rand, amestecand bine de fiecare data. Daca se toarna direct in supa se fierbe oul si se fac zdrente care strica aspectul. Se ia ciorba de pe foc, se pune compozitia, se amesteca si se adauga verdeata tocata marunt. Eu am pus leustean dar merge si patrunjel. Se acreste cu otet dupa gust.

 Se serveste calda, cu ardei iuti in otet.

Retete culinare pe aceeasi tema: